Resep Masakan Khas Bali, Lawar Ayam yang Lezat

No comment 375 views

Lawar Ayam Bali

Selain terkenal dengan keindahan alam pantai dan budayanya, Bali ternyata menyimpan pesona wisata kuliner yang tak kalah dibanding dengan daerah lainnya. Lawar Ayam merupakan salah satu masakan khas Bali yang selalu digemari oleh warga sekitar dan juga wisatawan yang datang ke pulau Dewata ini. Nah, bila Anda mampir ke Bali, pastikan Anda tidak lupa untuk mencoba masakan Lawar Ayam yang lezat ini.

Akan tetapi bagi Anda yang tidak berkesempatan untuk datang ke Bali dan mencoba Lawar Ayam Bali ini, yuk kita coba untuk memasaknya sendiri di rumah. Ada resep mudahnya lho, dan lagi tak perlu menunggu datang ke Bali dulu kok. Berikut ini resep lawar ayam khas Bali yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan membuat lawar ayam:

  • 7 untai kacang panjang agak muda, cuci bersih dan potong seukuran 1 cm
  • 200 gram ayam, iris kecil ukuran 2 cm
  • 100 gram kelapa parut setengah tua, sangrai hingga kering
  • 5 siung bawang putih, kupas, iris dan goreng hingga wangi
  • 7 siung bawang merah, kupas dan iris halus lalu goreng kering
  • 3 cabai rawit,
  • 3 cabai merah, cuci dan cincang halus
  • 2 sdt cabai halus
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu ayam sachetan kering
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok air jeruk nipis
  • Daun pisang

Cara memasak lawar ayam:

  1. Ayam irisan, kaldu ayam, merica, sedikit garam, aduk dan bungkus dengan duan pisang. Ikat lalu kukus hingga matang sekitar 20-30 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Potongan kacang panjang, kelapa sangrai, bawang putih goreng, cabai iris, cabai tabur, di aduk rata dalam wadah bersih, lalu beri sedikit garam. Aduk rata kembali.
  3. Setelah itu campur dengan ayam suwir yang sudah matang, beri perasan air jeruk nipis dan bawang goreng.

Lawar ayam siap dihidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Advertisements

Leave a reply "Resep Masakan Khas Bali, Lawar Ayam yang Lezat"